Notre AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) fonctionne sur la base d’un contrat de proximité entre le consommateur et notre exploitation. Ce contrat solidaire engage financièrement le consommateur qui paie à l’avance la totalité de sa consommation sur une période de 12 mois.
Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance mais aussi par une forme de militantisme qui engage la responsabilité du consommateur ; il représente une forme de circuit-court de distribution mais aussi un acte pour le maintien d’une agriculture saine.