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La Fournilière, boulangerie bio ouverte depuis janvier 2014, est située dans l’enceinte du Château Partagé, à Dullin, où Thomas, fondateur de cette aventure y a construit son four à bois.
Depuis 2019, Florence a rejoint le fournil. Depuis septembre 2020, Thomas est parti pour de nouvelles contrées et Klod a
joyeusement pris le relais. Notre boulangerie est une activité de la coopérative GRAP, tout comme la boulangerie Les Mains dans la Pâte à La Bauche, l’Épicerie du Coing à Novalaise ou encore la brasserie l’Écume du Guiers à Domessin, pour les activités les plus proches. Pour nos matières premières, bio pour la majorité, nous privilégions des approvisionnement en circuits courts et éthiques, avec notamment des paysans des départements voisins, quand nous le pouvons.
